核桃咋选又咋管 专家帮您解疑难

 　 目前，受市场和国家政策的影响，全国各地核桃适宜区都在大规模的发展核桃产业。可以说现在是全国发展核桃热，只要核桃能生长的地方大部分地区都在发展核桃，核桃的大发展可以说是空前的。虽然核桃在我们国家有很长的历史，但是人们对品种核桃的认识还不深，所以如何选对品种，买对树苗也成为各地政府和种植户最为头痛的问题。为此，本报特约定州市德胜农林开发有限公司的孙红川、祝海坡两位老师，给大家介绍一下当前核桃种植中存在的问题、如何选择适合当地发展的核桃品种及当前的一些管理技术，希望对大家有所帮助。

　  孙红川，男，41岁，中共党员，1992年毕业于河北农业大学园艺系果树专业，孙红川带领公司与河北农业大学合作，围绕公司的主产业核桃，实施了一系列的科技攻关。孙红川作为主研人员参加了多项科技成果的研究并取得了丰硕的成果，他参加的“核桃高效芽接繁育理论与技术研究”，攻克了核桃室外嫁接成活不稳定的难关，达到了世界先进水平，打破了阻碍我国核桃向品种化发展的瓶颈，2003年该成果被河北省政府授予科技进步三等奖；他参加的河北省科研与发展计划项目“清香核桃新品种引进选育及栽培技术研究”项目2002年通过河北省科技厅科技成果鉴定，2005年该成果被河北省政府授予科技进步三等奖；他参加的河北核桃新品种“艺核1号”选育及应用研究，2005年通过了河北省科技厅科技成果鉴定，2007年被河北省政府授予科技进步三等奖。一项项成果的取得，提高了孙红川在核桃学术界的知名度，也充分肯定了一名林果科技工作者的价值。几年来孙红川先后被授予“全省林业系统绿化杯竞赛先进个人”“河北省青年星火带头标兵”“保定市劳动模范”“定州市农业产业化先进工作者”等荣誉称号。他的个人事迹先后在河北日报、农民日报、中国教育报、中央七台等新闻媒体报道。2006年11月30日保定日报头版头条以“挚爱，成就新农村建设者的梦想”为题对孙红川的事迹予以了深度报道。2007年3月26日中央七台大型对话栏目《西部教育》以“一个和果树结缘的大学生的故事”为题对孙红川的事迹作了人物专访。2011年孙红川被选为全国科协八代会代表，赴北京人民大会堂参加了科协大会。

　  祝海坡，男，35岁，2002年毕业于保定农业学校农学专业，2002-2010年在河北天丰农产公司做果树技术人员，从事果树管理工作。2010年到德胜公司，从事核桃种植技术服务工作，具有丰富的实践经验。

    核桃结果差又少 两个原因要知晓

　  这些年有很多种植核桃的农户发现自己种植的核桃树长大了却不结果子，就是产一些果子质量也不行个头小、皮厚、产量和质量都不行；原来长得很好的核桃园表现也不好而且树势一年不如一年，病虫害日趋严重；农药肥料的使用量增加了，但是病虫害严重了，产量降低了。

　  针对这种情况，孙红川老师说，经过这些年的调查，发现造成这一问题的主要原因有两个方面：

　  一是农民买了假苗，就是没有经过嫁接的实生苗。核桃的繁殖以种子繁殖和嫁接繁殖两种方式为主，也有扦插、压条的报道，但在生产上很少应用。播种繁殖日前是主要方法。它方法简单，成苗快，一般也能保持一定的品种特性，如结实的早晚，核壳的薄厚，出仁率的高低等。主要问题是后代变异大，种性混杂，良莠不齐，结果推迟，质量变差。这种方式在嫁接技术没有解决之前是主要的繁殖方式，现如今核桃的嫁接技术应经很成熟，那么这种落后的方式就不行了，但是有一些无良的商家欺骗种植户说什么“原种苗”，不需要嫁接，而且鼓吹的产量特别高，来欺骗种植户。结果种植户应为听信了商家的虚假宣传而上当受骗，给自己造成了巨大的经济损失。所以广大的种植户在种植核桃是必须选择嫁接苗木，切不可轻信那些宣传一面上当受骗。

　  第二个原因是种植户虽然选择了嫁接苗木但是产量、质量也不是很好。其实优良的嫁接核桃苗木也是有区别的，核桃的品种根据结果的早晚分为两大类，一个是早实品种，一个是晚实品种。早实品种结果早、上产量快，早期的丰产性好，但是早实品种的抗逆性、抗病性差，所以要求栽植早实核桃的土地必须是土层厚、土壤肥沃、浇水施肥方便的地块；晚实品种的核桃一般树势较旺，抗性强对立地条件的要求不高，但是早期的丰产性差，越往后期丰产性越高。所以有的种植户虽然选择了优良的嫁接核桃，但是因为选择的品种不适合当地的立地条件和气候，所以亦不会得到好的回报。

    如何选择核桃苗3个要点不能少

　  那么如何选择优良的适合自己的核桃品种呢？孙红川老师以优良核桃品种中的辽河一号(早实)和清香(晚实)为例，给大家介绍了如何选择适合自己的核桃品种。

　  第一，适应本地的自然条件。每一个品种，只有在适宜的生态条件下才能表现应有的栽培形状和讲过品质，发挥最大的经济效益。例如土层不足一米的山岭薄地，不宜发展早实核桃品种，否则易造成树体早衰，病害严重，导致最后没什么收益；反之山区、半山区、荒坡、河滩地等这些立地条件差的地区可以种植晚实品种，因为晚实核桃树势较旺，极易贪青旺长，在这些条件差的地区正好可以削弱其树势促使成花结果，而且晚实核桃的抗性较强，病虫害少，所以比较适合这些条件差、田间管理不便的地区。

　  第二，适合将来的市场要求。现在人们一说种植核桃首先会问是不是“纸皮”的，外壳越薄的越好，其实这是一个误区。硬壳薄、出仁率高，往往是大多核桃栽培者的追求目标。1987版的《中华人民共和国国家标准-核桃丰产与坚果品质》中，优级坚果出仁率为≥59%。多年以来，我国选出的核桃品种硬壳普遍较薄，出仁率较高。按照我国标准衡量，国际市场上驰名的核桃品种无一能够入选优级，美国主栽品种哈特利出仁率远低于我国标准，仅为45.7%。

　  在核桃生产及研究中发现，硬壳过薄，坚果缝合线紧密度差，硬壳偏薄的品种不同程度地存在裂果较多、种仁颜色较深、漂洗时种仁污染率高、易于破损、不耐贮运、货架期短等缺点，而且随着人力成本的逐年增高，核桃的加工已经逐步实现了机械化，但是果壳太薄的品种就不适宜机械加工而造成成本偏高。研究表明，核桃硬壳厚度及结构与种仁颜色及质量密切相关，适宜的核桃坚果硬壳厚度应在1.1毫米左右，出仁率在52%左右为宜。一味追求皮薄、出仁率高的做法有失偏颇。

　  第三，购买种苗一定要到正规的苗木单位购买，千万不要贪图便宜。由于核桃苗木市场需求量较大，繁育核桃苗木有较高的利润可赚，导致育核桃苗的单位和个人比较多。但受嫁接人员和良种接穗的限制，真正的品种纯真的良种核桃苗还是远远不能满足市场的需求。

　  目前在核桃苗木这个行业里能够将单一品种，繁育到百万株以上的公司全国也没有几家，大多数公司都是自己育一些，拿到合同后再从育苗户那里去收购，全国的核桃接穗、苗子倒来倒去，苗木品种纯度和苗木质量很难保证。而核桃嫁接苗的真假难辨，栽植后多年后才能确定，所以一定要去正规的具有资质的单位去购买苗木，同时要签订相关合同，保留好相关的文件。

　  选择一个适合当地种植的、符合市场需求的品种至关重要，选择错了可能在很多年以后才知道，有了损失也无法挽回，所以在选择时一定要慎重。

    核桃当前咋管理5个方面得注意

　  关于当前核桃的管理上应该注意哪些问题，祝海坡提醒大家要从5个方面着手。

　  一、秋施基肥

　  核桃采收后至落叶前(北方大概在9月中旬至11月中旬)正值根系第三次生长高峰期，也是核桃休养生息、营养回流的时期。此时结合深翻施有机肥，土壤温度较高，土壤养分转化快，伤根容易愈合发生新根，有利于树体养分的积累。

　  注意所有有机肥料必须是充分腐熟的，没有腐熟的有机肥料绝对不能使用，以防伤树。有机肥的施用方法主要有开环状沟、放射沟、通沟、全园撒施等方式施用。一般每生产1公斤核桃施5公斤有机肥，同时混入适量磷钾肥。幼树每株20-30公斤，初结果树每株30-50公斤，盛果期树每株50-80公斤。同时配合施用2-5公斤过磷酸钙。基肥用量要占全年施肥量的30%以上。

　  二、浇水

　  结合深翻施入基肥后土壤上冻之前应浇一次透水，不仅提高土壤墒情，预防翌年春季抽条，还能促进基肥分解，增加树体养分储备，提高幼树越冬能力，也有利于早春萌芽和开花。

　  三、秋季修剪

　　1.修剪时间：在秋季果实采收后至落叶前修剪，不能在落叶后一个月和临近萌芽前修剪，这两个时期是伤流的高峰期。

　　2.修剪方法：此期修剪会减少叶面积，影响树体的养分积累，但此时树体无伤流，适用于调整树体骨架结构，主要是修剪大枝，疏除过密枝、病虫枝、遮光枝和背后枝，回缩下垂枝。其他的修剪宜等到第二年萌芽前进行，在保证修剪效果的前提下尽量降低修剪量。

　  四、清园、病虫害防治

　  核桃采收后进行清园、深翻，清除病果、病枝，集中烧毁。深翻可杀死土壤中越冬的病菌虫卵(深翻时可结合秋施基肥进行)。核桃树修剪清园后喷施保护性杀菌剂进行病虫害防治。农药以预防为主，兼有治疗作用。药液喷洒要均匀周到，这样不但可以保护伤口和枝干，还可以防治枝干病害。

　  五、防寒

　  核桃一年生枝长势较旺，组织不充实，抗寒性较差，所以我国北方地区(尤其是石家庄以北)核桃幼树必须做好越冬防寒工作，注意防治冻害及抽条。

　  1.对于核桃大树可进行树干涂白。冬季用涂白剂涂白树干和骨干枝，可防治冻害，延迟果树的萌芽和开花，避免晚霜的危害，还能防治树干病虫害，杀死树皮内的越冬虫卵。涂白剂配方：生石灰10份，食盐1份，硫磺粉1份，植物油0.5份，水40份。

　  2.幼树可采用弯倒埋土的方法，若树体较大不易弯倒，可采用中间填充谷物秸秆(或填土)，外边用编织袋缠绕的方法进行防寒。

　  3.对于新改接的接口部位和一年生枝条可以绑缚稻草防寒，或者涂刷聚乙烯醇防止春季抽条。

（ 来源：河北农民报 ）