荷兰豆

（一）环境条件要求

1、温度荷兰豆较耐寒，不耐热，幼苗能忍受-4℃的低温，适宜的生长温度为12～23℃，开花期适宜温度为15～18℃。

2、光照荷兰豆为长日照蔬菜，目前生产上栽培的品种大多对日照长短不是十分严格，但在长日照低温情况下，可以促进花芽分化。

3、水分荷兰豆根系较深，稍能耐旱，但不耐湿。播种后水分多，容易烂种；生长期内排水不良，容易烂根，容易发生白粉病。过分干旱是导致落花落荚的主要原因。开花最适宜的空气湿度为60～90%。

4、土壤土壤以砂质或粘质壤土最为合适。

（二）品种选择

食荚大菜豌豆1号、甜脆761、甜脆豆等。

（三）播种育苗

1、播期温室栽培于2月上旬或7月中下旬播种；露地栽培于3月中旬至4月上旬播种。

2、整地施肥每亩施入腐熟的农家肥5000～6000公斤、过磷酸钙25～50公斤，硫酸钾20～30公斤，均匀施入，深翻耙平。

3、播种：采用条播，在准备好的平畦内按行距60～70厘米开沟，沟深3～4厘米，把种子撒在沟内，种子距沟2～3厘米，随即覆土镇压，覆土厚度3厘米左右，每亩需种量7～8公斤。穴播也按60～70厘米开沟，然后按20厘米的穴距点播3～4粒种子，每亩需种量4～5公斤。

（四）田间管理

1、水肥管理荷兰豆苗期应适当抑制肥水，开花时及时灌水，在整个开花结果期注意适时浇水，结合浇水追肥2～3次，一般在抽蔓旺长期每亩随水追尿素15公斤左右；在结荚期每亩追施复合肥15公斤，硫酸钾5公斤，增产效果明显。另外在采收2～3次后可根据植株长势，可以适当追肥。结合防病治虫时进行叶面追肥。

2、引蔓搭架当幼苗长到5至6片真叶约30厘米时，卷须出现时要及时搭架引枝上架，使荷兰豆的蔓向上攀缘生长，同时要进行绑蔓上引，行间保持通风透光。可采用竹竿人字立架方式，方法是在每行沿播种沟两头埋设立柱(可用水泥柱或木杆等),并用拉线和地锚等固定。立柱埋好后,在立柱顶端拉一水平10号铁丝用于吊蔓。并沿铁丝每隔5～6米埋设一支架,在支架杆顶端将铁丝与支架固定。吊蔓时将封口线绕在水平铁丝上,一端缠绕在植株茎基部,保持吊线不松不紧,将幼苗主茎缠绕在吊线上,使幼苗茎蔓沿吊线向上攀缘生长。一般每穴吊一线。吊蔓结束后,要经常检查,进行扶茎绑蔓牵引。为防止荷兰豆植株倒伏,便于田间作业,当幼苗长到50厘米高时,进行围第一道横线,长到1米高时围第二围道横线,以后每隔50厘米就围一次横线,一般要围3～4次横线。对田间长势好、有徒长趋势的田块,在围第二道横线时疏掉侧枝,只留主枝,使豆苗茎蔓在空间均匀分布。

3、主要病虫害防治

荷兰豆的主要病害有白粉病、根腐病、病毒病。

农业防治方法：①选用抗病的优良品种并进行种子处理，处理时用种子重量0.3%的70%甲基托布津或50%多菌灵1：1混合拌种密闭2—3天后播种；轮作倒茬，切忌连作。②进行土壤消毒。③适时播种，培育壮苗。

药剂防治：白粉病发病初期用25%的粉锈宁或50%苯菌灵1500倍液，或用50%多硫悬乳剂600倍液交替使用。根腐病播种前用种子重量0.3%的50%利可菌拌种；播前亩施50%多菌灵或70%土菌消3—5公斤于种植沟内。病毒病早期治蚜防病保苗，生产上应据天气、苗情、虫情在第一片真叶长出后用50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷药，以后视情况5～7天后再喷1次。发病初期开始喷洒7.5％菌毒?吗啉胍水剂700倍液或1-5%植病灵乳剂1000倍液、2％宁南霉素200～260倍液、20％克星可湿性粉剂500倍液乳剂800倍液，83增抗剂100倍液，隔10天左右1次，连续防治3～4次。

荷兰豆的主要虫害有潜叶蝇、蓟马、蚜虫

防治方法:一是清洁田园,将田内残株及杂草等集中烧毁,消灭越冬蛹。二是设置杀虫灯、黄板、蓝板诱杀。三是发生早期用10%吡虫啉2500倍液、48%乐斯本3000倍液、阿维菌素喷雾防治、一般7～10天一次,连喷2～3次。

五．采收

荷兰豆是以采收嫩荚出口和供应市场，采收标准一般是在开花后10天左右，果荚已充分长大，但荚内豆粒尚未膨大，从外部看果荚很薄，没有豆粒鼓起为采收期。一般采收期可达40～50天以上。

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