大黄鱼养殖的饲料一般有三品种。生物饵料、鲜饲料和人工配合饲料。但在池塘进行成鱼养殖,生物饵料是难以满足大黄鱼生长需要的。鲜饲料目前以青、黄鲇鱼为主,但大黄鱼养殖使用单一的青、黄鲇鱼,使大黄鱼品质降低,表现在成鱼肚大、色淡、脂肪含量高、口味差等,同时因为大批使用青、黄鲇鱼,会使青、黄鲇鱼价格大幅度上涨,养殖成本升高,效益降低。人工配合饲料因大黄鱼养殖的历史不长,对该鱼的营养需求尚未完全理解,各企业目前尚不能出产大黄鱼全价配合饲料。依据我们实践试验,完全投喂配合饲料,大黄鱼的生长速度显然低于鲜饲料。同时各企业出产的高蛋白、高营养的配合饲料价格太高,使养殖户难以接受。为处理这些问题,我们在养殖中使用了饲料干鲜搭配的方法,比较好地处理了上述问题。采用饲料干鲜搭配方法后,使用的鲜饲料不一定要青、黄鲇鱼,一般的新鲜小杂鱼就够了,这样有利于降低成本。使用饲料干鲜搭配方法后,能够利用干饲料加入大黄鱼生长必需的糖类、植物蛋白、无机盐、矿物质、维生素、多种微量元素、营养物质等,有利于平衡饲料营养构造,有利于加强鱼的体质,提升抗病机能。我们使用的结果表明,饲料干鲜搭配使用比单一使用青、黄鲇鱼不但成本降低,而且能改良鱼的体形、体色、口味等,即使在网箱养殖也有明显表现,同时鱼的养殖成活率显著提高。
投饵管理投饵是养殖管理的重要环节,饲料的品种、品质、投饵量、投饵次数及投饵时间等都影响着大黄鱼的生活和生长。依据我们几年的养殖经验,池塘养殖大黄鱼要做到先精后粗,具体是:
前期:要投足精饲料。因为鱼种经过越冬和运输,体质虚弱,要选择高品质的饲料,如投些新鲜的肉质比较好的青、黄鲇鱼,以便使鱼尽快恢复体质而进入速长期。前期因水温28℃以下,较合适大黄鱼生长,要投足饲料,使其快速生长,为大黄鱼当年达到商品规格打下基础。
中期:节制投饵量。因为在养殖中期恰逢进入高温期7月10日~8月31日,此时尽管鱼寻食茂密,但假如鱼吃得过饱,容易引发肠炎等疾病,投饵过量,还会引起池塘水质恶化。
后期:投足饲料。后期的饲料品质能够适当差点,投些新鲜小杂鱼。因后期9月份以后池塘内的鱼多,且都进入生长和寻食顶峰,与大黄鱼争食。若投精饲料,会增加养殖成本,若投饵量不足,则会影响大黄鱼的生长。
投饵次数及时间:日投饵一般为2次,分别在日出前后和日落前后投喂。投饵点*选择在排水闸附近,以便排污。
投饵量:依据大黄鱼生长的不同阶段,理论投饵量为前期10%,中期8%,后期5%,但我们实际使用时,依据前期投足饵料,中期节制投饵,后期多投饵料的准则,分离按10%、5%、6%、7%投饵。投饵量还要依据气候的变化作适当调整,特殊是在后期,因冷空气侵袭或西北风在5级以上时,就少投饵或不投饵。
鱼种养殖:初期大黄鱼幼体小,需要较高营养价值的饲料,可使用黑仔鳗苗粉自制粒径2毫米的饲料进行投喂,同时在夜间辅以人工光照,利用饵料生物的趋光特征,引导生物饵料供大黄鱼食用。与成鱼养殖一样,中期应节制投饵,后期要投足饵料。
投饵观察:池塘养殖的大黄鱼不在投饵时间是很难看到的,在投饵时,大黄鱼会在固定的地点出现,所以要利用这一机遇,对大黄鱼进行仔细观察:(1)观察鱼的大小、生长状况;(2)观察鱼的运动状况有无病害苗头;(3)观察杂鱼的数量。依据观察结果,及时调整饲料的品种、构造及投饵量,对可能发生的病害及早进行防治。
水质节制池塘养殖大黄鱼,水质容易剧变,尤其在高温期,池塘可能会发生局部区域“赤潮”现象。故有条件的池塘要坚持每天换水,高温期*换2次。高温期换水尽可能在下午6时至次日上午10时之间进行。换水一方面能够降低水温,另一方面能够进一步溶解氧。每隔15天用生石灰化水后倾注,以改良水质及底质。
巡塘坚持每天早、中、晚巡塘,尤其在高温、小潮汛换水时,要特别留意做好晚上与凌晨的巡塘工作,发现问题及时处理。
防敌害 鱼类养殖的天敌——鸟类对大黄鱼中后期养殖损伤*,所以要想办法驱逐鸟类接近池塘,但不能用放爆竹等震撼性较大的方法,因为这会使大黄鱼受惊跳跃,不利于其生长。
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