鲷鱼烧配料和流程

1、配料：

①薄力（低筋）小麦粉：120g

②木薯淀粉45g

③马铃薯淀粉30g

④2个鸡蛋的鸡蛋清（约68g）

⑤白砂糖40g

⑥纯牛奶185g

⑦泡打粉8g

2、面浆制作程序

1）将①②③混合均匀，备用。

2）将砂糖倒入牛奶中，充分搅拌至溶解。

3）将泡打粉加入牛奶中，充分搅拌至溶解

4）将蛋清打匀，然后倒入牛奶中，搅拌均匀。

5）将混合粉便加入牛奶边搅拌，加完后继续搅拌至均匀，无面泡的面浆。

3、鲷鱼烧制作将经过清洗消毒的鲷鱼烧磨具准备好，擦干并抹上少许油，将面浆加入磨具中，挤适量豆沙馅放在面浆上，再加适量面浆在豆沙馅上，合上磨具打开电源，至确认灯亮打开，取出产品即可。