僵鹅
刚出壳的小鹅抵抗力差,易变成僵鹅,所以需要精心饲养。鹅舍掌握温度的原则是:群小略高,群大略低;夜间略高,白天略低。在出壳后24小时左右,先给雏鹅饮水,后开食,这样不仅刺激食欲,而且满足雏鹅对水的需求,有利于长膘。开食在饮水后进行,一般是在出壳后24小时~36小时,或出现小鹅有采食行为时即可开料。养鹅一般以米饭或碎米和青菜为主,随日龄增加可以减少米饭,先以糠麸类、豆饼类喂食,然后由米饭改为“开口谷”,或转喂湿谷逐步过渡到喂干谷。
肉鹅
育肥前的准备:把鹅群分为强群、中强群和弱群。在饲养管理过程中可根据各群鹅的实际情况,采取相应的技术措施,使群与群之间、个体与个体之间生长整齐,争取做到一次性出栏。肉用仔鹅的放牧育肥可根据其营养需求配合全价饲料,参考配方为:玉米50%~55%、米糠20%~24%、豆饼5%~7%、麸皮10%~15%、鱼粉3.5%~4.5%、食盐0.5%、细沙0.3%、多维素0.1%。
蛋鹅
蛋鹅防疫较为重要,因此鹅的圈舍要常清扫,垫草要勤换勤晒。料槽每周用碱水刷1次。鹅场内要保持清洁卫生,防止虫、鼠、蝇的繁殖和蔓延。
保持环境温度是维持母鹅多产蛋的关键。产蛋前四周开始喂给谷物占25%~30%、青草菜叶占70%的混合饲料,其中加有豆饼,使粗蛋白水平在15%~16%,每天每只喂给250克~300克,并全面供应足够的优质粗饲料,如秕谷、干草粉等。喂夜食,每夜1次~2次,可增加产蛋。
春季应经常“噪鹅”,即轻轻驱赶鹅群作舍内圆圈运动。鹅是草食水禽,有放养条件的也不要将产蛋鹅放得太远,因鹅有同穴产蛋的习惯,如果看到母鹅不吃草、头颈伸长、鸣叫,则是恋巢的表现,要把它们赶回棚内产蛋。
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