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如何养好瘦肉型猪

  春节在即,市场上对瘦肉型猪还是青睐有加的,那么,如何采用比较得当的方法,培育瘦肉型生猪呢?
  
  首先,还是品种最为关键,饲养优良品种是获得瘦肉型猪的基本保证,是决定瘦肉率的关健因素。脂肪型猪或土种猪瘦肉率一般为38-45%,而经过用杜洛克等优种猪杂交的后代瘦肉率可达55%,而饲养杜洛克、长白。约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪,瘦肉率可达64%以上。所以要首选二元和三元杂交猪。
  
  其次,要提高饲料的蛋白质水平, 应依据猪生长发育的不同阶段制定相应的蛋白质供应标准。生猪开食期也就是体重在10-20公斤时,饲料蛋白质水平应为22-20%;生长期即体重在40-60公斤时,饲料蛋白质水平应为19-16%;到了育肥期即体重在60-90公斤时,饲料蛋白水平应为16-14%,这个阶段将蛋白质水平调整下来非常必要。
  
  同时要改变喂养方式。应采取前敞开后限制的控制方法,一般在住的体重达到60公斤前敞开饲喂,以60公斤为界限,以后就要限制饲喂,一般以限10-15%较适宜同时用青绿饲料补充,使肉猪往育肥前期提高生长速度和饲料利用率,在育肥后期限饲则能抑制脂肪的增长、节约饲料等,提高胴体瘦肉率。
  
  最后,要遵循定期出栏这个要求, 俗活说:“小猪长骨、中猪长肉、大猪长油”,就肉猪的生长发育规律而言,体重越大,脂肪越多,瘦肉率相应降低,同时单位增重所消耗的饲料越多,经济上不划算。因此,一般品种猪毛重达到90公斤时出栏被认为是最佳方案,而三元杂交猪即使到110公斤上活重出栏,也不会降低胴体等级,而可能更适合消费者对“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉质要求,但总体上来说,市场对瘦肉型猪的要求还是占主流的。

( 来源:甘肃科技报 作者:王洪明 )