保健养猪的基本原理

一、保健养猪总概念

动物和人一样，生活在自然环境中，时刻会受到各种致病因子的攻击，而动物机体也每时每刻在调动机体抗病机制抵抗攻击使之处于相对平衡状态。因此，动物绝对健康的是少数，处于疾病状态也是少数，大部分情况为亚健康状态。当致病因子的攻击力不变，机体抗病力下降，或者致病因子的攻击力增强超过机体抗病力时，亚健康状态才转化为疾病状态，所以动物保健防病的总原则是扶正祛邪。扶正就是保持或增强机体本身特导性和非特导性别的抗病能力，我们又称为主动性动保健。祛邪就是减少或消除各种致病因素，我们又称为被动保健，如搞好环境卫生、消毒、保持猪舍通风、供给充足饮水和适当的添加药物等。

动物和人类，生活在自然环境中，时刻会受到各种致病因素的攻击。常见的致病因素包括四大类：第一类生物性的，它又包括病毒、细菌、寄生虫等。第二类物理性的，如高温应激，使猪的生长速度减缓，容易患细菌性疾病；又如低温应激，会降低仔猪对大肠杆菌的抵抗力，容易使猪患病毒性疾病如冬天猪易患流感、口蹄疫、流行性腹泻和传染性胃肠炎。第三类化学性的，在冬天，为了保温，常把猪舍全封闭，结果猪舍通风不良，氨气浓度高，猪长期生活在其中，呼吸道疾病发病率会显着上升。第四类社会心理性的，猪群本身也是一个小社会，猪合群就会打架、母仔分离就会产生心理应激和恋母行为。当动物受到这些致病因素的攻击时，就会调动机体所有的抵病力来抵抗这些致病因素。平时致病因素和机体两者作斗争，处在一个势均力敌，相对平衡的状态，这种相对平衡的状态反映在临床上，我们称之为亚健康状态。亚健康状态可能朝两个方向转化：一是朝着健康的方向转化；当抗病力不变但致病力弱，或致病力强但抗病力更强的时候，动物则越来越健康。二是朝着疾病的方向转化：致病力大于抗病力，表现临床症状就会转化为疾病。什么情况下致病力会大于抗病力呢？一是动物抗病力相对不变，但遇到很强的致病因素时，像遇到禽流感，动物就会发病——这种情况占疾病总数的5-10%;二是致病力相对不变，但动物本身的抗病力下降了，动物发病——这种情况占整个疾病总数的90%以上，如大肠杆菌病、链球菌病、流感都是属于机体抗病力下降造成的情况。

二、环境控制

（一）猪场外部环境的控制

1、植树种草进行绿化

猪场周围和场区空闲地植树种草进行环境绿化，对改善小气候有重要作用。在猪场内的道路两侧全部栽植行道树，每栋猪舍之间栽种速生、高大的落叶树如速生杨树等，场区内的空地种上蔬菜、花草和灌木，在场区外围种植5-10m宽的防风林。这样在寒冷的冬季，当外界风速为每秒4.6～5.2m时，可使场内的风速减低70%～80%;又能使炎热的夏季气温（30～40℃下降3～8℃），还可将场区空气中有毒、有害的气体减少25%，臭气减少50%，尘埃减少30%～50%，空气中的细菌减少20%～80%。当然，这些数值因防风林的高度、树的品种、栽植的密度的不同而有所差异。

2、搞好粪污处理

头猪的日排泄粪尿按6kg计，是人排粪尿量的5倍，年产粪尿约达2.5t。如果采用水冲式清粪，1头猪日污水排放量约为30kg。1个千头猪场日排泄粪尿达6t，年排泄粪尿达2500t;采用水冲清粪则日产污水达30t，年排污水1万多吨。据测定成年猪每日粪尿中的BOD（生化需气量）是人粪尿的13倍。这些高浓度的有机污水若得不到有效的处理，屯积场内，必然造成粪污漫溢，臭气熏天，蚊蝇孳生。其中超标的酸、碱、酚、醛和氯化物等残留的消毒药液，可致死鱼、虾，能使植物枯萎。如果忽视或没有搞好猪场的粪污处理，不仅直接危害到猪群的健康，也影响到附近人们的生活环境田。

（二）猪舍内部环境的控制

根据猪的生物学特性，小猪怕冷、大猪怕热、大小猪都不耐潮湿，还需要洁净的空气和一定的光照，因此，规模化猪场猪舍的结构和工艺设计都要围绕着这些问题来考虑。而这些因素又是相互影响、相互制约的。例如，在冬季为了保持舍温，门窗紧闭，但造成了空气的污浊；夏季向猪体猪圈冲水可以降温，但增加了舍内的湿度。由此可见，猪舍内的小气候调节必须进行综合考虑，以创造一个有利于猪群生长发育的环境条件。

（三）温度

温度在环境诸因素中起主导作用，猪对环境温度的高低非常敏感，主要表现在以下方面。仔猪怕冷，低温对新生仔猪的危害最大，若***在1℃环境中2h，便可冻僵、冻昏、甚至冻死，即使成年猪长时间在-8℃的环境下，可冻得不吃不喝，浑身发抖，瘦弱的猪在-5℃时就冻得站立不稳。同时，寒冷是仔猪黄、白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，同时还能诱发呼吸道疾病。试验表明，保育猪若生活在1℃以下的环境中，其增重比对照减缓4.3%，饲料报酬降低5%左右。在寒冷季节，成年猪的舍温要求不低于10℃，保育舍应保持在18℃为宜。2～3周龄的仔猪需26℃左右，而1周龄以内的仔猪则需30℃的环境，至于保育箱内的温度还要更高一些春、秋季节昼夜的温差可达10℃以上，易诱发猪的各种疾病，因此，在这期间要求适时的关、启门窗，缩小昼夜的温差。成年猪耐热性能较差，当气温高于28℃时，体重在75kg以上的大猪可能出现气喘现象。若超过30℃，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，生长速度缓慢。当气温高于35℃、又不采取任何防暑降温措施，个别育肥猪可能发生中暑、妊娠母猪可能引起流产，公猪***下降，***质量差，且在2～3个月内都难以恢复。猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量，热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关，在寒冷季节对哺乳仔猪和保育猪舍应添加增温或保温设施。在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，减小猪只密度，以减少舍内的热源，这样可以有效地提高肥育猪、妊娠母猪和种公猪的生产性能。

（四）湿度

湿度是指猪舍内空气中水汽含量的多少，一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为65%～80%，试验表明，温度在14～23℃，相对湿度50%～80%的环境下最适合猪只生存。生长速度快，肥育效果好。猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄、白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水汽的来源，少用大量水冲刷猪圈，保持地面平整，避免积水，设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。

（五）空气

规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量的二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃，猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为1500mg/m3 ，氨25mg/m3 ，硫化氢l0mg/m3 ，空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道黏膜，猪只极易感染或激发呼吸道疾病。如猪气喘病、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等等，污浊的空气还可引起猪的应激综合征，表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。规模化猪场的猪舍在任何季节都需要通风换气。全封闭式猪舍全依靠排风扇换气。

三、饲料的保健

（一）饲料中三草添加保健

猪多喂些青绿饲料，不但可以降低饲养成本，而且还可锻炼猪胃肠的消化功能，增加食量，有利于其生长发育和健康。在种类繁多的青绿饲中，有3种草喂猪效果极好。律草也叫拉拉藤、拉拉秧、五爪龙等，在我国南北各地均有分布，多生长于荒野、田边、路旁、村落、城镇附近灌木丛中。律草含有粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、葡萄糖甙和挥发油等营养物质。它不但是营养物质丰富的优质饲料，而且是治疗疾病的良药。它味甘、微苦、性寒，有清凉利尿、消瘀解毒的功能。高温炎热的季节常喂律草，有利于猪的身体健康。龙胆草多年生草本植物，产于我国四川、云南、黑龙江、辽宁、吉林、北京、天津、河北、山东等地。春、夏、秋三季均可采集利用。龙胆草中含有龙胆苦甙，能促进胃液分泌，使游离酸增加，有健胃和促进消化的作用，提高猪的食欲。车前草为多年生草本植物，全国各地均有分布和生长，盛夏至立秋为旺长期。车前草含有多量粘液汁、琥珀酸、胆碱及VB1等，它有利尿、凉血、解毒的作用，可以防治各种炎症、鼻血、尿血及皮肤疮毒等。鲜喂可以防治热痢等疾病。以上3种草可直接鲜喂，也可晒干后加工成草粉喂，3种草配合起来饲喂效果更好。实践证明，猪常喂这3种草，食欲旺盛，情绪稳定温顺，皮肤红润，猪毛发光油亮，疾病少，增重快。

（二）饲料中“三宝”巧利用

在养殖业中，人们常把打蒜、陈皮和辣椒称之为养殖业“三宝”，广泛的应用于猪饲养上。下面就将其在养殖业上的应用作用简介如下：

1、增进猪食欲

在猪的饲料里适量添加一些大蒜粉、陈皮粉、辣椒粉，可以掩盖某些饲料成分的不良气味，增加动物喜食的香味，从而提高饲料的适口性，提高猪的采食量，增进猪的采食量。

2、改善猪产品的品质

在猪的饲料中分别添加2~3%的大蒜、陈皮、辣椒粉，可明显的提高肉猪的猪肉肉质香味。

3、保健促产

大蒜、辣椒具有杀菌、防止腹泻、防止产蛋率下降的作用；陈皮含有丰富的粗蛋白、粗纤维、铁、锌、锰等多种元素和维生素B1、维生素C1。据试验，添加1%的蒜辣粉（大蒜、辣椒的比例为1：1），对肉猪的增重明显高于单一添加大蒜粉或辣椒粉

规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量的二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃，猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为1500mg/m3 ，氨25mg/m3 ，硫化氢l0mg/m3 ，空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道黏膜，猪只极易感染或激发呼吸道疾病。如猪气喘病、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等等，污浊的空气还可引起猪的应激综合征，表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。规模化猪场的猪舍在任何季节都需要通风换气。全封闭式猪舍全依靠排风扇换气。