菜籽果壳及茎秆的综合加工与利用

1.果壳及茎秆可作饲料

据研究油菜茎秆含氮0.56%、磷0.75%、钾1.13%、果壳含氮1.66%、磷0.39%、钾 1.06%、粗蛋白3.14%、粗脂肪0.45%及少量糖类,它们经粉碎后是良好的饲料。但值得注意的是高硫苷油菜品种茎秆及果壳中硫苷含量也较高,不宜使用过多。

2.果壳及茎秆可作肥料

油菜茎秆、果壳是优良的有机肥料,可以作堆肥,也可以直接施于农田作基肥。油菜茎秆、果壳除了营养元素较齐全外,还可使土壤疏松,对作物根系生长十分有利,如在甘薯产区将油菜茎秆、果壳直接埋入土中作基肥,再配合施用化肥,甘薯产量可大大提高。

3.果壳可制造纤维板

研究表明,菜籽果壳可制造纤维板及营:养钵、花盆、浇水用的勺或桶等农用品。

4.果壳可提取cmcna及单宁等物质

5.茎秆可栽培平菇、紫木耳等食用苗油菜秆含碳源48%、氮源0.63%、矿物质5.71%,是栽培食用菌的好原料。湖南农业大学研究表明,用油菜秆栽培平菇、紫木耳,生物效率可达60%,采菇励伪培养料含粗蛋白质17.75%,比油菜秆高12.77%;含粗纤维素15.4%,比油菜秆低26.6%,是优良的禽畜饲料。技术措施如下:

(1)菌株。平菇类为p19号、僚加利亚侧耳、佛罗里达平菇、凤尾菇2号等,以保加利亚侧耳鲜菇产量最高;紫木耳类为紫木耳1号、紫木耳2号均可,而以紫木耳1号鲜耳产量最高。

(2)培养基。采用常规pda培养基。其作法是:100毫升蒸馏水加20%马铃薯,再加2%琼脂和2%葡萄糖,接种菌种一周后即可长菌。

栽培采用麦粒培养基的作法:将小麦子粒浸泡,煮l0分钟,沥干后加石膏粉2. 5%。用以上斜面菌种接种,3～4周后可长菌。

油菜秆栽培料配方:保加利亚侧耳栽培料,油菜秆碎片72%、油菜秆粉10%、麸皮15%、白糖1%、过磷酸钙1%;紫木耳2号栽培料,油菜秆碎片85%、麸皮10%、玉米粉3%、白糖1%、过磷酸钙1%。油菜秆处理方法:将油菜秆切成4厘米长左右碎片,用0.5%的石灰水加0.1%市锰酸钾浸泡10小时左右,捞起用清水冲洗至ph2～8,拧干至手握不滴水,撒松后,拌入油莱秆粉、麸麦、玉米粉、磷肥和白糖。培养料含水量控制在65%左右(手紧握指缝伺有水溢出)。

(3)栽培方式。保加利亚侧耳可采用压块生料栽培,菌种大小为25厘米×20厘米×10厘米,每块菌砖折于料1.5千克左右,压紧后每隔8厘米打洞至底(洞直径1.5厘米),用麦粒菌种填满洞穴,用种量为干料量的8%,接种后用薄膜将料块包好,按常规栽培方法管理。每采收一批菇后,整理料面,清除老菌丝,用玻棒每隔10厘米打洞,放入1%白糖和0.2%尿素溶液中浸泡1分钟,然后用薄膜包好料块,令其再出菇。紫木耳可采用袋式塑料栽培。

(4)关键技术。

补充氮源:油菜秆含碳素多,氮素含量很低,碳氮比(c/n)为70∶1,必须添加麸皮、米糖或玉米粉等含氮物质,补充氮源,调整油菜秆碳氮比值。此外油菜秆的碳素大多以纤维素、半纤维素、木质素等大分子化合物存在,要经过食用菌菌丝产生胞外酶分解后,才能吸收,利用较慢,不能满足菌丝快速生长的要求。因批,在油菜秆培养料中加少量白糖,作为食用菌初期的的补助碳源,有利于菌丝的繁殖和对其他碳源的利用。

原料粗细比例:油料秆培养料粗硬,空隙大,失水快,不利于菌丝生长,在配制培养料时,应加10%左右油菜秆粉作填充料,并压紧培养料,便于菌丝食料发菌。

原料处理:油菜秆质地坚硬,表皮有一层蜡质,难以为菌丝分解利用,应切碎锤烂使成片状,再用石灰水浸泡,破坏表面蜡质,软化、杀死病虫杂菌,然后进行栽培,有利于菌丝酶的活化,促进大分子碳素的分解。

培养料水分:油菜秆外壳粗硬,但内部组织松散,似海绵状,吸水性强。因此,油菜秆浸泡后,应轻微拧干内部水分,否则料过湿,接种后菌丝生长停滞,“不吃料”。油菜秆培养料疏松弹性大,保水性差,失水快,易干燥,因此每次采菇后,用玻棒打洞浸水,补充养料,提高水分含量,有利于再出菇。

菌株选择:油菜秆培养料结构松散,原料粗硬,因此应选择气生型菌丝和爬壁能力强的菌株,其分解纤维素能力强,发菌快,菌丝粗壮,产量高。