高山上放养猪 生态农业初具成效

陕西省石泉县池河镇柏安村松树湾的高山上，在新疆、甘肃拥有几处金矿、铁矿的陈林成了家乡的猪倌。陈林给猪喂草、吃谷糠等粗纤维，放猪进山觅野果子，给猪播放音乐，让猪慢慢地自然长大。陈林说：“这些在无污染的高山上自然长大的猪，吃起来才有小时候的味道。”

就是因为怀念小时候的味道，在外打拼20年的陈林回家乡投资生态农业。2016年10月陈林着手在老家的大山上建生态猪场，2017年从江苏引进100余头黑猪进行试点养殖。

陈林的生态黑猪养殖场占地1500平方米，现在有50头母猪，100头商品猪。陈林成立了养猪合作社，为贫困户提供仔猪，免费开展养殖技术指导，高于市场价回收贫困户养殖的黑猪，同时设定一个保底价，不论市场情况如何，毛猪回收价格不低于16元一斤。养殖黑猪一般12个月可出栏，每头220斤左右，农户养殖一头黑猪至少可获得2500元以上收入，除去养殖成本，年可获纯收入2000元左右。

陈林养猪的秘诀是让猪听音乐，少睡多运动。每个猪舍有8平方米，母猪单间，商品猪6头一间。播放音乐时，猪就趴着仔细地听着。而在猪舍间有一片空地，陈林说这是给猪们准备的运动场。这里的猪存栏一年长200来斤，出栏前3个月就不再放猪进山了，而是让猪在猪栏进食，在猪栏旁的运动场运动，陈林说这样可以去除猪肉里的土腥味。

陈林养的生态黑猪，属运动型身材，瘦肉多，肥肉少，肥膘厚度控制在3.5厘米以内。猪饲料是自己精加工的，谷糠、麸子、玉米、豆粕、鱼粉等按比例混合后，再经过发酵，这样的猪饲料有酒香味。

陈林的生态农业一期已投入400万元，下一步他要慢慢扩大养殖规模，分散建一些小型养猪场，每个猪场养二三百头，最终发展到年存栏3000头的规模。陈林说，投资生态农业回报比较慢，但只要长时间干，肯定会有回报的。（魏永贤）

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