青贮饲料的制作要点

　　适时收割

　　青贮原料适时收割，可以获得最大营养物质产量，水分和可溶性化合物含量适当，有利于乳酸菌的发酵，易于制成优质的青贮饲料。豆科牧草青贮如苜蓿，为现蕾期至初花期，禾本科牧草如玉米，在乳熟后期至蜡熟初期。

　　原料切铡

　　青贮原料切铡的适宜长度与饲料品种有关，一般细茎牧草切碎长度以7厘米~8厘米为宜。而玉米、高粱等茎秆粗的作物以1.5厘米~3厘米为宜。青贮原料切铡时会有汁液渗出，这种汁液含糖量高，使之分布均匀，是优质发酵的重要条件。另外，青贮原料的切铡可使装填紧密，有抑制植物细胞呼吸作用，乳酸形成快，有利于青贮制作。

　　水分调节

　　青贮原料的水分含量以65%~75%为宜。水分含量过高，不利于乳酸菌繁殖，还会造成养分流失。水分过少，青贮时难以踩实压紧，造成好氧性微生物大量繁殖，易引起发霉。将切碎的青贮原料用手握住，若手指湿润但无水滴出现，其水分含量适宜。

　　装填压实

　　青贮原料逐层平摊装填，每层15厘米~20厘米，装入后压实，排出空气。青贮原料压得越紧实，窖内空气排出越彻底，其质量越好。装填时，饲料的上部要高出窖上缘60厘米，以保证青贮饲料发酵完成后，青贮层还能稍高于窖内上缘。窖顶呈圆馒头形或屋脊形，以利于排水。

　　窖口密封

　　青贮原料装满后，先在原料上面覆盖塑料薄膜，最后覆盖40厘米~50厘米厚的土。要特别注意窖口四周的密封，如果密封不严，进入空气或雨水，腐败菌、真菌即可大量繁殖，导致青贮失败。青贮饲料封窖后，要加强管理，及时修复顶部裂缝，以防空气进入而影响青贮效果。

　　（来源：陕西农村报）