辣椒

（一）对环球条件要求

辣椒喜温、不耐霜冻、不耐高温，种子发芽最适宜温度25～30℃，生育期白天适温为20～30℃，夜间16～20℃，如果温度低于10℃或高于35℃，将妨碍花器生育和开花座果。

辣椒喜湿润、但不耐涝，适宜在地势高燥、排水良好、土层深厚、富含有机质的土壤栽培。

辣椒对光照周期要求不严格，光照时间的长短对花芽分化和开花没有明显的影响。

（二）品种选择

选用乐都长辣椒、陇椒系列、航椒系列

（三）播种育苗

1、时间早春茬11月上旬育苗，2月上旬定植，秋冬茬7月份育苗，9月中下旬定植，冬春茬8月底到9月初育苗，11月底到12月初定植。

2、育苗方式采用穴盘、碳块、温室或阳畦、大棚育苗。

3、种子处理及催芽播种前将种子放在55℃的水中浸15分种并不断搅拌持水温降至30℃时，再浸泡6～8小时后播种。用40%的甲醛150倍液浸15分钟、或种子先用清水浸5～6小时，再放入1%硫酸铜溶液中浸5分钟。还可将种子在清水中浸4小时，捞出后放入10%磷酸三钠溶液中浸30分钟待播。

种子处理好后取出用清水洗净药液，用干净湿布包好，放在25～30℃的环境条件下催芽。催芽过程中要勤翻动和清洗种子，以保证有足够的养分供应。

4、播种播种前准备好苗床和营养土，育苗床可选择在温室光热分布好的中部做畦进行，畦平整后铺10厘米厚的营养土（以无病菌、无虫卵的肥沃园田土2份加过筛腐熟的农家肥1份），播种时浇足底水每平方米苗床撒种子25克左右，播后覆盖0.5厘米的营养土，并覆盖地膜，要是温度低时还可加盖小拱棚。播种后白天温度保持在25～30℃，夜间保持在18～20℃，出苗后降温，白天25～28℃，夜间15～17℃。

5、苗期管理在第二片真叶展开前后，可在苗床进行移苗或间苗，移苗的距离6～8厘米见方，移植后白天温度保持在28～30℃，夜间保持在18～20℃，促进缓苗，在定植前7～10天将苗切块并逐步进行低温炼苗，白天温度保持在20℃，夜间最低保持在10℃以上，并通大风。

（四）定植

1、整地施肥定植时前茬作物收获后，先要进行大棚或温室消毒，每亩温室用硫磺250克和锯末500克，混匀后点燃密闭一昼夜，在打开风口大通风。消毒后深翻土壤40厘米，同时施腐熟的有机肥5000-6000公斤，复和肥40-50公斤，然后用大行60厘米，小行为40厘米，高为30厘米起垄，垄上可铺地膜，也可在小行中间膜下留暗灌沟。

定植时室内最低温度达到8℃以上时，选用晴天上午进行定植，栽苗的深度以土坨的高度为准，不宜过深，过深容感染土传病害，定植后即可浇缓苗水。

（五）田间管理

1、温度定植后要保持高温、高湿环境，可5～7天不通风，以促进缓苗，缓苗后可通小风，白天温度保持在25～28℃，最高不要超过30℃，夜间保持在18～20℃，最低不要低于15℃，如果是冬季尽量保持较高的夜间温度，随着天气的变化逐步加大通风量。

2、肥水管理缓苗以后根据土壤的墒情，高畦栽培的可在膜下暗沟内浇水1～2次，然后进行蹲苗，直到门椒膨大生长后与追肥配合正式浇水，浇水时根据植株的生长情况和天气变化，采用小水勤灌的方法进行，忌大水漫灌，防治死秧。

3、辣椒主要病虫害有辣椒疫病猝倒病病毒病白粉病根腐病。虫害有蚜虫、潜叶蝇、红蜘蛛等。

农业防治选用优良品种，进行种子消毒，忌连作，防湿度过大，合理密植，注意通风降湿，及时除去底部的老、病叶和病果。

物理防治温室或大棚内覆盖银灰色地膜可有效驱避蚜虫，也可将黄板挂在离作物生长点20厘米高度诱杀虫害，或挂频振式杀虫灯。

生物防治发病初期用生物制剂农药进行防治，如农抗120、农用链霉素、新植霉素、多抗霉素等。

化学防治:辣椒疫病发病初期用武夷菌素150倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。也可用64%的杀毒矾可湿性粉剂500倍液进行根灌，每株用药0.5公斤；白粉病发病初期用生物制剂多抗霉素75-100倍或农抗120每亩用2%水剂200倍交替使用，根腐病育苗床土壤用抗枯灵可湿性粉剂600倍药液，定植时用抗枯灵可湿性粉剂900倍，或恶霉灵可湿性粉剂300倍液浸根10～15分钟。定植缓苗后，用30%恶霉灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。

辣椒虫害主要有红蜘蛛、潜叶蝇、蚜虫等防治可参照黄瓜进行防。

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