原料配方(成品3杯) 马铃薯150克 白砂糖70克 牛奶100毫升 清水200毫升 奶油香精1毫升
制作方法
1.将马铃薯洗净、去皮、煮熟、切成小块,放在砧板上,用刀背压成泥。
2.在铝锅中放入糖、牛奶和水,边烧边搅,使糖充分溶化。然后倒入马铃薯泥,继续搅拌,使之成稀泥,沸腾后端离炉火。凉后,加入奶油香精,拌匀。置冰箱冷藏室,冷藏1小时。
3.将冷薯泥倒入手摇冰淇淋器中,摇15分钟,即成马铃薯冰霜。
产品特点 冰晶细腻,有奶油香味,含有钙、磷和维生素C等,适合儿童食用。
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