榨菜栽培技术要点

    榨菜（又名:菱角菜）的收获销售期在12月至1月份。种植榨菜可利用基地冬闲季节，增加基地产出效益。

一、选用良种

   榨菜应选用排水良好的田块集中连片种植，同一时间播种、移栽，以利于统一收获。因此要统一品种，选择种植生育期适中，品质优良、叶少球大的高产榨菜品种。

二、培育壮苗

   山区:榨菜在8月中、下旬播种，于9月上、中旬移栽榨菜。榨菜在1月中、下旬收获。

   坝区:榨菜在8月底、9月初播种，于9月下旬、10月上旬移栽榨菜。榨菜在12月至1月收获。

    榨菜一般育苗移栽。种子在播种前要进行发芽试验，以保证种子的出苗率。苗床地要精细整理，施足腐熟有机肥料，施用少量磷钾肥。苗床要作消毒处理（如用70%百菌清500倍液喷洒，然后用薄膜覆盖闷3～4天后敞晾2～3天。）播种时适当稀播，每亩苗床地用种子1两左右。出苗后及时间苗并注意防止苗期病害，3～4叶时可匀苗一次分苗（间距8～10厘米）一次。种子一般要拌和细土才能实现均匀撒播，撒种后再盖0.5厘米厚的湿润细土，再盖遮阳网保湿至出苗。

   当苗龄达到30天（山区略长）左右，幼苗长到4～5叶时可以定植，定植一般在下午4时以后进行，明水定植，大小苗分级，株行距30×30厘米，定植时大小苗分级，定植时浇定植水。

三、施肥管理

    定植前每667平方米施入腐熟的有机肥3000公斤，三元复合肥30～40公斤，深翻20厘米左右，平整地面，作成1～1.2米的平畦定植。

    榨菜追肥宜掌握“宜早，重底早追”的原则。活棵后追施尿素20千克，并于15天后再追施尿素10千克。

四、田间管理

    榨菜栽培主要是注意土壤的水分管理。要注意开沟排水。水分过多，病害增加，根系容易发病。

五、病虫草害防治

    榨菜害虫主要有蚜虫，菜青虫；病害主要有苗期猝倒病，结球期菌核病，软腐病等。应注意防治。