绿色食品不拒绝化肥

加入WTO后，绿色食品不仅在激烈的国际竞争中占重要地位，更是人们日趋提高的生活品质的主要内容之一。而肥料作为绿色产品的基础，也就成了大家关注的热点。为进一步了解肥料与绿色食品的关系，记者采访了中国农业科学院土肥所朱海舟教授。 

朱海舟教授说，有机农产品被称作绿色食品，国际绿色食品生产标准要求，在种植业严禁滥用化肥，并非绝对不用化肥，合理施用优质化肥不会造成污染，只有盲目过量施用氮素化肥才会造成环境污染、产品质量下降。新兴起的高科技果蔬培植技术，如无土基质栽培和营养液水培等方法生产出来的蔬菜，人们都认为是放心菜，却不知它们生长所需的养分大都是用优质化肥或工业级化工原料经科学配方调制而万的。相反，施用有机肥也不能一概而论，并非施用有机肥生产出的产品就都是无污染绿色食品，有机肥品种繁多，质量管理难度大，只有作物秸秆作物有机肥，养分不够，还需补充其它肥，若施用人畜粪便、垃圾等，其含养分稍高于前者，但仍不能满足现代化农业丰产需要，有机肥的重要功能是改善土壤物理性状，防止土壤板结，提高化肥利用率，而其本身所含有机态养分在土壤中需经生化分解(矿质化过程)转化为铵态、硝态氮和磷酸根离子状态和能被植物利用。有机肥对土壤、水资源等同样会造成污染，特别是人、畜粪便中除各种病原菌外还有人畜服用的药物和生活、饲养环境消毒用的各种化学药剂，它们都残留并富集在粪便中，有的很难被生物降解。

与农产品质量密切相关的农业环境污染主要包括土地资源和水资源污染。污染物分两大类：一是重金属类，一类是硝酸盐类。重金属主要来源于工业废弃物——未经处理的工业污水用于农田灌溉直接污染和固体废弃物经其它途径进入农田。例如：煤粉灰、煤矸石、矿碴和池溏污泥等往往以含养分为由直接施入农田。20年来国内复混肥、有机－无机复合肥、生化肥、生物肥、磁化肥等，凡需二次加工混配造粒的肥，上述物料往往被选为填充料。这类物料并非绝对不能用，应进行严格检测后酌情慎用。

信息来源： 内蒙古自治区农牧厅