禽肉价格小幅回升

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日前，肉禽市场在经历了一个月的上涨行情后，逐渐恢复平静。全国大肉食毛鸡收购价格从高位时的每斤4.3元回落至每斤3.55元左右，接近涨价前的厂家报价。

同时，大肉食产品价格每吨下降2000元左右。卓创资讯统计数据显示，板冻大胸主流价为13元/公斤～13.5元/公斤，30克～40克翅中价格为39.5元/公斤～40.5元/公斤，150克以上琵琶腿价格为13元/公斤左右。

在卓创资讯分析师高翔看来，当前的市场走势多在业内预料之中。一方面，大肉食产品中间商备货基本完成，加之较高的价格加剧了进货风险，中间商拿货意愿较前期下降，产品价格随之下滑。另一方面，在环保核查过程中，一些排污不达标的屠宰厂停产整顿，毛鸡收购难度相对下降，产品中间商不再拿货，毛鸡价格开始下降。

据了解，上半年孵化企业整体处于调减产能过程中，大批量的父母代种鸡被淘汰，毛鸡货源较为紧缺。在此情形下，养殖户补栏十分谨慎。随着市场上毛鸡货源越来越少，毛鸡价格从7月下旬出现上涨。

业内人士表示，8月初毛鸡价格涨幅趋于稳定。但到8月中旬，部分屠宰企业过多宣传禁养区对商品代毛鸡供应面的限制，如出栏量将会大幅下滑、产品销售极为短缺等，以致毛鸡价格继续上涨，大肉食产品和鸡苗价格跟涨。

毛鸡价格或以稳为主

业内人士强调，禁养区的划分给畜牧行业带来较大压力，部分鸡舍被***或淘汰活鸡。由于山东省家禽饲养量占全国的三分之一，且其中50%左右的家禽处于禁养区中，为提涨禽肉价格，市场炒作多因此而起。

高翔认为，短期内毛鸡价格还有一定回升空间，产品价格或以稳为主。“9月份毛鸡货源并不多，待屠宰厂陆续恢复生产、开机率上升后，毛鸡价格或小幅上涨。产品方面，国庆节和中秋节影响日益减弱，中间商在9月份继续备货的积极性不大。即便有少量进货，对大肉食产品价格带动作用较小，可能会推动价格小幅上涨。”

此前，在农业部召开的上半年重点农产品市场运行情况发布会上，农业部市场与经济信息司副司长王平曾表示，下半年禽肉价格虽会回暖但大幅上涨的可能性并不大。因为当前我国活禽消费在禽肉中依然占比很大，在“集中屠宰，冰鲜上市”的流通模式成熟以前，禽肉消费恢复仍然会比较慢。

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